Olinda ganha loja do Zen Comida Japonesa

Há 17 anos estrelando entre os restaurantes de gastronomia nipônica mais concorridos do Recife, o Zen Comida Japonesa inaugura a sua terceira unidade no dia 22 de janeiro. Dessa vez, a marca inova montando a sua primeira loja em um centro de compras, em formato de franquia. O endereço escolhido para a nova unidade foi o recém-inaugurado Shopping Patteo Olinda.

De acordo com os sócios Eda Rocha e Renato Catel, a ideia inicial é abrir unidades do Zen pelo Nordeste e o formato de franquias foi o caminho mais seguro para garantir a qualidade já reconhecida da marca. “Estamos no mercado há quase duas décadas e percebemos que é possível expandir a empresa para outras cidades. O sistema de franquias nos permite ter essa abrangência, garantindo o padrão do nosso cardápio, que já é aprovado pelos clientes”, explica Renato.

O novo empreendimento ocupa um espaço de 376,15 m² no mall, oferecendo 132 lugares. “Tivemos o cuidado de seguir a mesma identidade visual das outras duas casas, trazendo a personalidade do Zen para a Cidade-Patrimônio. O projeto tem a assinatura do arquiteto Humberto Zirpoli. Apesar de ser a primeira franquia do Grupo Zen, a loja estará sob a gestão da equipe atual, para que sejam mantidos os padrões operacionais e a qualidade dos alimentos oferecidos”, ressalta Eda.

Também no esquema de rodízio, o Zen Olinda vai oferecer o cardápio já conhecido do público, com os clássicos da casa e pratos assinados por chefs do Estado, como César Santos, Felipe Barreto, Kiko Selva, Auricélio Romão e Márcio Fushimi. Para o público, a nova unidade será aberta a partir do dia 26 de janeiro.